Bryndzownik
kategoria
kraj
Słowacja 
Sposób przygotowania
- Z mleka, drożdży i cukru przygotowujemy zaczyn.
- Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, jajka, olej, wyrośnięty zaczyn i wyrabiamy miękkie ciasto, które odstawiamy do wyrośnięcia.
- Ciasto po wyrośnięciu rozkładamy na wysmarowane tłuszczem blachy i nacieramy nadzieniem z bryndzy.
- Posypujemy umytym, posiekanym szczypiorkiem lub świeżym koperkiem.
Nadzienie:
- Ziemniaki myjemy, czyścimy i gotujemy w osolonej wodzie.
- Po ugotowaniu przeciskamy przez prasę.
- Dodajemy bryndzę, kwaśną śmietanę i dobrze mieszamy.
Składniki
na 10 porcji
Nadzienie
- Mąka poznańska 1,30 kg
- Drożdże 0,06 kg
- Sól 0,02 kg
- Cukier kryształ 0,06 kg
- Mleko 0,80 l
- Olej 0,20 kg
- Jajka 2 szt.
Nadzienie
- Ziemniaki 1,30 kg
- Bryndza 0,50 kg
- Kwaśna śmietana 0,30 l
- Szczypiorek lub koperek 0,02 kg
Komentarze
Pochwal się swoim wykonaniem i prześlij zdjęcie w komentarzu
