Kapusta z grochem
kategoria
kraj
Polska 
Sposób przygotowania
- Kapustę pokroić nożem na cienkie paseczki.
- Zagotować wodę i wrzucić kapustę.
- Odcedzić i na nowo wlać wodę i ponownie zagotować.
- Dodać usmażoną cebulkę na maśle oraz przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, suszone grzyby, sól, pieprz, ocet do smaku.
- Gotować do miękkości.
- Na ostatek dodać pokrojony koperek.
- Na końcu przygotować zasmażkę: do trzech łyżek masła wsypać mąkę pszenną, tak, aby miała gęstą konsystencję.
- Podsmażyć do uzyskania złotego koloru.
- Dodać do kapusty i wymieszać.
- Gotować przez chwilę, aby zasmażka dobrze się rozprowadziła po kapuście.
- Kapustę można przykwasić 3 startymi jabłkami na tarce lub dwoma łyżkami octu.
- Teraz przygotować groch.
- Ok. 5 garści grochu zalać wodą i zostawić do namoknięcia na kilka godzin.
- Następnie gotować w tej samej wodzie do miękkości.
- Na końcu posolić.
- Ugotowany groch połączyć z kapustą.
Składniki
- 1 główka kapusty
- 2 średnie cebule
- Mała osełka masła (6 łyżek masła)
- 1 liść laurowy, 3 ziarenka angielskiego ziela
- Suszone grzyby
- Sól, pieprz, ocet
- Koperek
- 5 garści grochu
Zasmażka
- 3 łyżki masła, mąka pszenna
Komentarze
Pochwal się swoim wykonaniem i prześlij zdjęcie w komentarzu
