Poznać przeszłość
i zadbać o jej przyszłość
Kulinarne tradycje
Limanowej i Dolnego
Kubina
ważnym elementem krajobrazu kultury pogranicza polsko-słowackiego.
Limanowa
Dolny Kubin
Limanowa i Dolny Kubin posiadają wieloletnie i bogate doświadczenie we wzajemnej współpracy.
Współpraca obu miast jest długotrwała i ugruntowana, ale do tej pory zupełnie nieodkryty i nieznany pozostał aspekt tradycji kulinarnej obu regionów, który łączy transgranicznych partnerów. Można zaobserwować wspólne inspiracje, przenikanie się tradycji, podobne sposoby przygotowywania potraw, podobne przyrządy kucharskie, wciąż żyją osoby znające te tradycje, ale nigdy nie zostało to zinwentaryzowane, ocalone i przekazane młodemu pokoleniu.
Współpraca obu partnerów i ich zaangażowanie w inwentaryzację, gromadzenie i dokumentowanie tradycji kulinarnych, przepisów, przyrządów kucharskich po obu stronach granicy jest konieczne, aby wspólne tradycje kulinarne pielęgnować, zachować je i upowszechnić.
W projekcie zaplanowano różnorodne działania i różne formy ich realizacji. Wykorzystana zostanie nowoczesna forma internetowej polsko-słowackiej bazy tradycyjnych przepisów kulinarnych. Ten nowoczesny eprodukt stanowi innowację w sposobie dokumentowania i promowania dziedzictwa kulinarnego oraz nowatorskie podejście do prezentowania tradycji i zachowywania jej dla kolejnych pokoleń. Umożliwia także dotarcie do bardzo szerokiego grona odbiorców korzystających z Internetu. Zostaną zorganizowane przez partnerów polsko-słowackie warsztaty kulinarne z udziałem kół gospodyń, seniorów i młodzieży, podczas których zostaną udokumentowane tradycyjne sposoby wykonywania potraw regionalnych w formie fotografii, filmów, które zostaną następnie zamieszczone w internetowej bazie przepisów regionalnych.
Efekty projektu zostaną także udostępnione w formie tradycyjnej publikacji dystrybuowanej po polskiej i słowackiej stronie. Stare regionalne drewniane stragany (stoiska) zostaną poddane rekonstrukcji z zachowanych elementów i przywrócone do użytkowania, dzięki czemu uratowane zostaną elementy materialnego dziedzictwa kulturowego tych regionów.
Efekty projektu zostaną także udostępnione w formie tradycyjnej publikacji dystrybuowanej po polskiej i słowackiej stronie. Stare regionalne drewniane stragany (stoiska) zostaną poddane rekonstrukcji z zachowanych elementów i przywrócone do użytkowania, dzięki czemu uratowane zostaną elementy materialnego dziedzictwa kulturowego tych regionów.
Te odnowione stragany zostaną następnie wykorzystane m.in. podczas warsztatów kulinarnych oraz organizacji 2 imprez plenerowych w Limanowej i Dolnym Kubinie z pokazami kulinarnymi, dystrybucją książek i promocją projektu, w czasie których mieszkańcy obu regionów oraz przybywający tu turyści zapoznają się z tradycją kulinarną, bardziej docenią to dziedzictwo kulturowe. Wydarzenia te wzbogacą atrakcyjność turystyczną pogranicza i zachęcą turystów do ponownych podróży do Limanowej i Dolnego Kubina w celu poznawania tradycji regionalnych.
Efektem realizacji projektu po jego zakończeniu będzie m.in. rozbudowa internetowej bazy, współpraca kół gospodyń i seniorów, możliwość nauki wykonywania tradycyjnych potraw przez młodych ludzi, wykorzystanie nabytej wiedzy i umiejętności podczas wspólnych spotkań i imprez, wykorzystywanie odnowionych regionalnych straganów do kolejnych przedsięwzięć dot. tradycji kulinarnych, co jeszcze bardziej wzmocni cel projektu i przyczyni się do zachowania i upowszechniania tradycji kulinarnych Limanowej i Dolnego Kubina.
Efektem realizacji projektu po jego zakończeniu będzie m.in. rozbudowa internetowej bazy, współpraca kół gospodyń i seniorów, możliwość nauki wykonywania tradycyjnych potraw przez młodych ludzi, wykorzystanie nabytej wiedzy i umiejętności podczas wspólnych spotkań i imprez, wykorzystywanie odnowionych regionalnych straganów do kolejnych przedsięwzięć dot. tradycji kulinarnych, co jeszcze bardziej wzmocni cel projektu i przyczyni się do zachowania i upowszechniania tradycji kulinarnych Limanowej i Dolnego Kubina.