Plnená kapusta s bravčovým (kuracím) mäsom
kategórie
krajiny
Słowacja 
Postup
- Očistenú, umytú kapustu sparíme vriacou vodou, rozoberieme listy, naklepeme, naplníme plnkou, stočíme, poukladáme do vymasteného pekáča, podlejeme vodou a dusíme do mäkka.
- Na zvyšnej časti oleja opražíme časť očistenej, pokrájanej cibule, pridáme rajčiakový pretlak, zvyšnú kapustu pokrájanú na rezance, popražíme, osolíme, podlejeme vodou a dusíme.
- Keď je kapusta mäkká, šťavu zahustíme opraženou múkou a 20 minút ešte varíme.
Plnka:
- Na časti oleja opražíme zvyšnú časť očistenej pokrájanej cibule, pridáme mletú červenú papriku, podusenú vychladnutú ryžu, umyté pomleté mäso, na malé kocky nakrájanú slaninu, očistený prelisovaný cesnak, soľ, vajcia a premiešame.
Potraviny
na 10 porcií
- Bravčové plece 1,00 kg
- Olej 0,20 kg
- Vajcia 2 ks
- Ryža 0,20 kg
- Cibuľa 0,15 kg
- Cesnak 0,03 kg
- Hlávková kapusta 1,30 kg
- Paradajkový pretlak 0,12 kg
- Údená slanina 0,15 kg
- Paprika červená mletá 0,02 kg
- Soľ 0,10 kg
- Múka hladká 0,10 kg
Komentáre
Predstavte si svoju výkonnosť a odošlite fotografiu do komentára
